Kuşadalı Rehberler, 15- 22 Nisan tarihlerinde kutlanacak Turizm Haftası'na, KURED olarak, Zeytinyağı Şenliği ile katılmayı planlıyorlar. Etkinliğin ana ekseni, büyük kooperatiflere üye olmayan, az miktardaki yağını kendi olanakları ile, pazarlarda plastik şişelerde satmaya çalışan küçük üreticilere destek vermektir.
Zeytincilik ve zeytinyağı üzerine İtalya'da master yapmış olan uzman Semra Bahcecik konuya ilişkin bir seminer verecektir. Seminerde işlenecek konular şunlardır:
ZEYTİNYAĞI HİKAYESİ SEMİNERİ
·Zeytinyağının tarihçesi ( ilk çağlardan günümüze zeytin ve zeytinyağı)
·Zeytin ağacının özellikleri ( zeytinlik için arazi satın alırken ve zeytinlik kurarken nelere dikkat etmek gerekir, iklim koşulları, toprak türü ve zeytin tür seçimi)
·Zeytinyağı ve sağlık üzerindeki etkileri
·Zeytinyağı ektrasyonu ( Değisik ekstraksyon-işleme sistemlerin anlatımı )
·Kaliteli zeytinyağı üretmek için neler yapılmalıdır?
·Değişik zeytinyağı çeşitlerinin ( naturel sızma, riviera, naturel birinci vb.) farkları
·Zeytinyağı tadımı ( duyusal özelliklerin anlatımı, iyi ve kötü yaglardan örnekler)
·Evlerimizde zeytinyağını nasıl saklamalıyız?
No comments:
Post a Comment