M.Hakkı YAZICIKaynak : Z&Z Dergisi
Kasım-Aralık 2008
Zeytincilikte, birkaç senedir, hepimizi umutlandıran önemli bir atılımın içindeyiz. Ağaç varlığımız her geçen gün artıyor. Tanıtıma, markalaşmaya, kaliteye, tağşişle mücadeleye, tadım panellerinin oluşturulmasına eskisinden daha fazla önem veriyoruz. Sektörün örgütlülüğünde de ciddi, yeni oluşumlar mevcut; UZK, Zeytindostu Derneği, Zeytinyağı Tanıtım Grubu gibi ciddi hareketlenmeler, örgütlenmeler var.
Sektörümüzün önde gelenleri, Amerika’yı yeniden keşfetmeyelim diye iyi, başarılı örnekleri inceliyor. En başta da zeytinciliğin açık ara şampiyonu olan İspanya inceleniyor. Hedefimiz de İspanya’nın arkasından dünyanın en büyük ikinci üreticisi olabilmek.
Heyetlerin biri gidiyor, biri geliyor. Örneğin Ekim 2007 sonunda Sevilla’da faaliyet gösteren Oleoestepa Kooperatifler Birliği’nin Başkanı Eduardo Perez Perez ve Genel Müdürü Alvaro Olavarria Govantes Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği’nin davetlisi olarak İzmir’e geldi.
Ocak 2008’de, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği'nin (EZZİB) organizasyonunda, Türkiye Madrid Ticaret Müşavirliği tarafından İspanya'ya bir iş ve inceleme gezisi düzenlendi. Birlik Yönetim Kurulu üyeleri, sektör temsilcileri ve basın mensuplarından oluşan 27 kişilik heyet İspanya Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği, İspanya Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleri Birliği başta olmak üzere bu ülkenin zeytin ve zeytinyağıyla ilgili kuruluşlarını ve işletmelerini ziyaret ederek çeşitli temaslarda bulundu.
***
Hikaye bu ya, bir Türk zeytin üreticisi, yine bir inceleme gezisi için İspanya’ya gitmiş. İspanyol zeytin üreticisi dostu tarafından karşılanmış, ağırlanmış. Birlikte gezmeye başlamışlar. İspanyol arkadaşı anlatıyor da anlatıyor;
“Bizim ağaç varlığımız şu kadar, Türkiye’de bize göre çok az,…
İspanya’da ağaç başına verim şu kadar, siz de çok az,..
Ağaçlara şöyle iyi bakıyoruz; böyle ilaçlama, şöyle sulama yapıyoruz…
Periyodisite farkı neredeyse yok…”
Adam haklı da bizim Türk zeytincinin canı sıkılmaya başlamış, gerilmiş.
İspanyol devam ediyor:
“İspanya’nın üretimi sofralık zeytinde bu kadar, zeytinyağında şu kadar,
İhracatımız bu kadar, markalı ambalajlı olanı şu kadar… Kalitemiz şöyle iyi, böyle iyi…”
Falan filan… Bizim Türk zeytincinin keyfi iyice kaçmış. Onun da bir kusur bulması lazım, ama ne?
“İyi, hepsi güzel, zeytin-zeytinyağında çok başarılısınız; ama siz de Aztekleri, Mayaları katlettiniz, medeniyetlerini yok ettiniz,” deyivermiş.
Yeni Sezonda Beklentiler
Hasat mevsimine yaklaşıyoruz, iklim koşullarının önümüzdeki aylarda da iyi olması halinde dünya zeytin üretiminde iyi bir sezon yaşanacağı umut edilmekte.
Zeytindostu Derneği Başkanı Metin Ölken’in aktardığı bazı tahminlere göre önümüzdeki sezonda üretim rakamları şöyle olacaktır:
İspanya 1.250.000 ton
İtalya 250.000 ton
Yunanistan 300.000 ton
Tunus 120.000 ton
Türkiye 180.000 ton
Suriye 125.000 ton
Fas 70.000 ton
YAZININ TAMAMINI Z&Z DERGİSİNİN 13. SAYISINDA OKUYABİLİSİNİZ.
No comments:
Post a Comment